El Gobierno Municipal en forma conjunta con el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires realizará una jornada gratuita sobre “CELIAQUÍA”.
La actividad se desarrollará conjuntamente con la Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires que estará a cargo de la charla.
La misma se brindará el 4 de junio desde las 9 hs. en el Centro Deportivo y Recreativo La Torcaza (Brandsen y Pringles).
La jornada se dirige a profesionales de la salud, Bromatólogos, Licenciados en Nutrición, Ingenieros en Alimentos, Técnicos en Alimentos, Bioquímicos, Farmacéuticos, Empresarios, microemprendedores de la industria de alimentos y comerciantes.
El cronograma de la jornada será el siguiente:
9 a 9:30 hs.: ¿Qué es la Celiaquía?
9:30 a 10:20 hs.: Marco Regulatorio
10:20 a 10:30 hs.: Receso
10:30 a 11:30 hs.: Marco Regulatorio- Rotulación de ALG
11:30 a 12:30 hs.: Manipulación de alimentos: cuidados en la elaboración de ALG. Contaminación cruzada.
12:30 hs. a 14 hs.: Habilitación de plantas elaboradoras e inscripción de productos: ¿Qué se necesita para poder hacerlo?.
La inscripción se realiza a través del correo: dir.bromatoligia.itu@gmail.com o al teléfono 4623-1129
Los cupos son limitados por tal razón se solicita confirmar asistencia.
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