Una mala alimentación, el talón de Aquiles del sistema inmune

El buen estado del sistema inmunológico es fundamental para prevenir y combatir enfermedades. Los nutrientes que no deben faltar y una guía de hábitos saludables

Una nutrición completa juega un rol elemental en el organismo. Tanto, que a través de lo que ingerimos podemos reforzar nuestras defensas y prevenir enfermedades.

Dietas poco saludables, horas de descanso entrecortadas y una elevada exposición al sol y al mar, son algunas de las actividades más elegidas durante las vacaciones. Pero estas acciones, sostenidas en el tiempo, pueden generar un desequilibrio en el correcto funcionamiento de las defensas y provocar enfermedades.

El sistema inmunológico es el encargado de defender al organismo ante las infecciones, como las bacterias y los virus. A través de una reacción organizada, el cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Cuando el sistema inmune está menos activo que lo normal decimos que el paciente tiene una baja en sus defensas, lo cual lo torna más susceptible a contraer infecciones. Es por eso que resulta fundamental el buen estado del sistema inmunológico para prevenir y combatir diversas enfermedades.

La alimentación, la base para una buena defensa

Desde nuestro nacimiento, la leche materna genera un buen estado de defensas, por ello la alimentación es esencial para tal fin. Los químicos, conservantes, colorantes, edulcorantes artificiales excesivos, las comidas enlatadas y pre-elaboradas tienen un efecto nocivo sobre las defensas.

Se debe realizar una alimentación balanceada con alto consumo de frutas y verduras. Consumir proteínas y carbohidratos para mantener la generación y reparación celular y el estado energético óptimo. Para poder conseguir que los niños coman de todo, es interesante implicarlos en la compra y preparación de los alimentos, como una actividad divertida de descubrimiento de nuevos sabores y texturas.

- Vitamina C: reduce la severidad de cuadros gripales. La encontramos en kiwi, cítricos, melón, pimiento y tomate.

- Vitamina A: contribuye a mantener las barreras mucosas. La encontramos en hígado, huevos, lácteos y algunas frutas como cerezas y melón.

- Vitamina E: aumenta la respuesta inmunológica. Presente en aceite de germen de trigo, de soja, cereales, pan, arroz, pasta integral, aceite de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos.

- Otras vitaminas: tienen especial importancia las vitaminas del grupo B. Se encuentran en carnes, pescado, mariscos, huevos, cereales, legumbres, frutas y verduras de hoja verde.

- Hierro: hígado, carne, pescado y huevos.

- Zinc y selenio: presentes en casi todos los grupos de alimentos.

Además, es muy importante que siempre estén bien hidratados. El agua es esencial para todas las funciones del cuerpo, incluyendo el sistema inmunológico. Los más pequeños deben tomar al menos de 6 a 8 de vasos de agua al día.

Una guía de hábitos saludables

• Hacer ejercicio: Se trata de una estupenda costumbre que los beneficia tanto a nivel físico como mental. Los ayuda a relacionarse, asimilan mejor los valores del equipo y de la solidaridad y además, duermen mejor por las noches. El ejercicio regular y controlado mejora el estado anímico, fortalece el estado cardiovascular, ayuda al control del peso y aumenta las defensas.

• Pasar tiempo al aire libre: Que los niños tomen el sol de forma moderada es fundamental para que su cuerpo asimile mejor la vitamina D.

• Hábitos de higiene: Ayudarlos a que tengan hábitos de este estilo, como lavarse las manos antes de comer y tras ir al baño y ventilar su cuarto, evitan en cierta medida los contagios.

• Dormir al menos 7 horas diarias: Muchas funciones reconstituyentes y reparadoras se realizan durante el sueño. El sueño debe ser de unas 7 a 8 horas aproximadamente. Deber ser de corrido, sin interrupciones y sobre todo reparador.

En la mayoría de los casos, las infecciones a repetición dan un indicio de "bajas defensas" hay otros factores como el cansancio elevado, dolores musculares sin justificación y alteraciones del cabello, que pueden indicar un mal funcionamiento del sistema inmunológico. Se debe estar atento a estos síntomas y acudir al médico de forma inmediata.

Asesoró: doctor Ernesto Crescenti (MN: 50.776), médico, investigador y director del "Instituto de Inmunooncología Dr. Ernesto J.V. Crescenti". 

IProfesional

Un interesante artículo del Dr. Crescenti, y lo publicamos por una gran parte de esos consejos que brinda.

Sin embargo dejamos aclarados que sin ser vegetarianos o veganos, creemos que un parte importante de la ingesta de carnes (de distintos tipos) puede ser fácilmente reemplazada por alimentación que provea fuertemente de los nutriente y vitaminas indispensables (hablamos por ejemplo de granos cereales en general los huevos mismos y preparados provenientes de la soja).

Está absolutamente comprobado que este último tipo de alimentación permite sin dudas una vida de mejor calidad y por ende de longevidad.

Esteban Prego

Periodista científico