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jueves, 26 de febrero de 2015

Contra el estrés, la ansiedad y el insomnio

HAMBURGUESA VEGETAL

Esta hamburguesa es a la vez nutritiva y sabrosa, debido a su contenido en cereales, frutos secos y hortalizas. Su consumo se recomienda en los siguientes casos que describimos al pie de la receta.

Ingredientes (4 raciones)

• 60 g de copos de avena
• 40 g de germen de trigo

• 50 g de frutos secos (almendras, avellanas, nueces...)
• 1 calabacín

• 2 cebollas
• 1 tomate

• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo

• 50 g de pan rallado
• 1/2 taza de caldo de verduras

• 2 cucharadas de harina
                   *****
• 1 cucharada de hierbas aromáticas(perejil, orégano, tomillo...)
• sal marina
Realización

Poner a remojo los copos de avena y el germen de trigo en el caldo deverduras durante 30 minutos.

➋ Pelar y rallar las cebollas, el calabacín,el tomate y las zanahorias.

• Pelar y picar el ajo.
• Triturar los frutos secos.

• Mezclar todos los ingredientes, amasary dividir la mezcla en porcionesiguales, a las que se dará forma dehamburguesa.
• Colocar las hamburguesas en la bandejadel horno, a temperatura altahasta que se doren por ambos lados(dar la vuelta durante el proceso dehorneado).

➌Servir caliente.

Su consumo se recomienda en los siguientes casos:
✓ Prevención de los trastornos del sistema nervioso, debido a que es muy rica en los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento: vitaminas del grupo B; minerales, como calcio y magnesio; y ácidos grasos insaturados. Los frutos secos, los copos de avena y el germen de trigo que contiene, constituyen magníficas fuentes de nutrientes para fortalecer el sistema nervioso.

✓ Se beneficiarán de esta hamburguesa vegetal quienes efectúen esfuerzos intelectuales, como los estudiantes, y quienes deseen combatir el estrés, el nerviosismo, la ansiedad, el insomnio y la depresión.

✓ Épocas de crecimiento (infancia y adolescencia), debido a las proteínas y minerales que esta hamburguesa aporta, necesarios para el desarrollo corporal.

✓ Embarazo y lactancia, periodos en los que aumentan las necesidades de nutrientes esenciales como muchos de los que aporta este plato.

✓ Prevención de la arteriosclerosis y de las afecciones del corazón, debido a que esta hamburguesa es rica en fibra, pobre en grasa saturada y en sodio, y a que no contiene colesterol.

✓ Diabetes, gracias a que la mayor parte de los hidratos de carbono de esta hamburguesa proceden de la avena, y resultan muy bien tolerados por los diabéticos. (JuntosBien)

Y en general, es recomendable siempre, para mantener una vida saludable en todos los aspectos por lo que significa su ingesta para el metabolismo en general, la desintoxicación y los alimentos muchas veces agresivos que reemplaza. EP

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