Ituzaingó: Se realizó la apertura del 2do Congreso Ambiental “Por Nuestra Tierra: Reduce Tu Huella”

En la mañana de hoy se realizó la apertura del Segundo Congreso Ambiental “Por Nuestra Tierra: Reduce tu Huella” con la presencia del Intendente Alberto Descalzo y el Director Ejecutivo del Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible, Ing. Hugo Bilbao.

En las instalaciones del Centro Deportivo y Recreativo La Torcaza se está desarrollando el Segundo Congreso Ambiental, el cual también fue abierto por el Secretario de Infraestructura,Pablo Piana y la Directora de Políticas Ambientales, Bióloga Silvina Rossi.

Frente a una platea colmada por alumnos, docentes, profesionales, Organismos no Gubernamentales, empresarios, instituciones intermedias y vecinos interesados en la temática ambiental, hablaron las autoridades acerca de la realización de la actividad realiza por segundo año consecutivo.

En primera instancia la Directora de Políticas Ambientales, Bióloga Silvina Rossi, expresó que la propuesta apunta a “intercambiar conocimientos y experiencias fortaleciendo el compromiso que cada uno ejerce desde su lugar. En este segundo congreso incorporamos la posibilidad de desarrollar talleres además de la parte expositora y la muestra artística con obras de artistas locales relacionadas con el tema convocante”.

Asimismo, agradeció la participación de las organizaciones: COEPSA, la Asociación Civil El Jagüel, ECOSUR, BACACI y la Fundación Senderos Ambientales y el trabajo articulado con la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, el Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, el Comité de Cuenca del Río Reconquista y la Universidad de Morón.

Luego de destacar a su vez el compromiso de las empresas locales auspiciantes de la actividadla Directora de Políticas Ambientales, se refirió a las tres Comisiones que conformó el Municipio junto a los vecinos: la de Rescate Equino, la del Río Reconquista y la de Arbolado Urbano con “la idea de articular y planificar acciones que permitan trabajar en la protección de los recursos y de los animales. Idea que sigue creciendo gracias a la participación y las propuestas que surgen en las reuniones mensuales de cada Comisión”.

“No es casualidad que realicemos este Congreso, que tengamos el 37% del distrito declarado zona ecológicamente protegida, que haya gran participación ciudadana, todo esto responde a una decisión política del Intendente Alberto Descalzo preocupado desde siempre por el cuidado del ambiente”, remarcó Silvina Rossi.

A continuación el Director Ejecutivo del Organismo para el Desarrollo Sostenible de la Provinciade Buenos Aires, Ing. Hugo Bilbao afirmó que “en Ituzaingó hay una agenda moderna propuesta por el Intendente Alberto Descalzo, la cual asume el tema medioambiental con gran compromiso y eso está de manifiesto en estas acciones”.

“Soy partícipe de un Gobierno Provincial como el del Gobernador Daniel Scioli que puso al medio ambiente en el centro de escena” y recordó al ex Presidente Juan Domingo Perón que hablaba de la necesidad de “una revolución científica y estipulaba que el tema del medio ambiente tenía que ser de tratamiento permanente en la ONU”. Por otro lado recordó que el Papa Francisco solicitó a los hombres y mujeres del Estado a trabajar por el tema del ambiente

En su discurso también manifestó que se firmó un convenio para incorporar en la currícula del próximo año mayor tratamiento en las aulas sobre cuestiones ambientales así como la creación de manuales de educación ambiental para los docentes.

Además hizo referencia al convenio firmado para la restricción de basura en el CEAMSE y finalizó su mensaje expresando que “trabajar en ambiente es trabajar en independencia económica, soberanía política y justicia social”.

Por ultimo habló el Intendente Alberto Descalzo dijo que “Reduce tu Huella resume la idea que sostenemos como política ambiental en el distrito que es la de que cada uno de nosotros desde su lugar haga algo para evitar los daños en el ambiente. Ser respetuosos con el ambiente tiene que ver con muchas de las cosas que hacemos desde hace años como proteger el arbolado urbano, multiplicarlo, evitar la poda indiscriminada”.

Y continuó “esto lo hicimos al recuperar los 8000 árboles que destruyó el tornado. Por otro lado, seguimos trabajando en el saneamiento del Río Reconquista, para conformar la Reserva Natural, avanzamos con la campaña de recolección de residuos diferenciada, lo hacemos con el plástico, el aceite vegetal y los electrónicos en desuso. Y en una segunda etapa continuaremos con la Recolección Domiciliaria de Secos, son campañas que incluyen la participación de Escuelas, Centros de Desarrollo, instituciones, comercios y empresas articulando acciones comprometidas que beneficien al cuidado del ambiente”.

Descalzo también habló en relación a los inconvenientes surgidos en relación a la empresa recolectora de residuos domiciliarios mencionando que “se está trabajando para solucionar este problema que es inherente a la empresa pero que afecta a la comunidad”.

“Vamos a seguir articulando con la Provincia y la Nación, trabajando en estos temas tan importantes, educando a los chicos desde temprana edad y a los jóvenes prestando como siempre especial atención a la articulación con las escuelas”, resumió el Intendente.

De esta manera, se procedió a hacer entrega de certificados a los promotores de salud de la comuna y a dar inicio a la conferencia inaugural a cargo del Lic. Antonio Elio Brailovsky (Economista, UBA).

Mañana, desde las 9 hs. se llevará a cabo la segunda jornada en La Torcaza en donde se ofrecerán diferentes disertaciones:

“Encadenamientos productivos ligados al reciclaje”

“La importancia de la Participación Ciudadana en la Gestión Ambiental local”

“Arbolado Público, situación actual en la Provincia de Buenos Aires”.

“Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos”

“Hacia una Tenencia Responsable de animales en Mi Ciudad”

Enfermedades del corazón: más de la mitad ocurren por tabaco y alimentos

Expertos afirmaron que más de la mitad de las enfermedades cardiovasculares se deben a las industrias de los alimentos y del tabaco, por lo que llamaron a la primera a hacer ajustes tanto en la sal agregada como en las grasas. Lo dijeron en el marco del XXXIX Congreso Argentino y XXIV Congreso Interamericano de Cardiología y XV Congreso Argentino de Cardiología Pediátrica, organizado en Buenos Aires por la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) y convocado por la Sociedad Interamericana de Cardiología (SAIC).

El sodio que se agrega a los alimentos es uno de los principales “culpables” de la epidemia de hipertensión arterial, un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular. Al respecto, el doctor Hernán Doval, médico cardiólogo y director del Comité de Bioética de la SAC , informó que “entre el 60 y el 80% de las enfermedades cardiovasculares de los últimos 50 años se deben a dos industrias: la del tabaco y la alimenticia”, por lo que “disminuir el consumo de sal permitiría reducir un 20 a 30% la enfermedad cardiovascular en el mundo, y se paliaría la epidemia de obesidad”. Sin embargo, el experto reconoció que “no es tan sencillo lograrlo, porque cuando se le dice a alguien que coma sin sal, por lo general se vuelve loco”.

En la misma línea, el doctor Alberto Villamil, médico cardiólogo y miembro de la SAC , indicó: “El 15 a 20% de la sal viene naturalmente en los alimentos mientras que en la casa, al cocinar, se puede agregar un 15 a 20% más, pero el 60% restante lo agregó la industria, por eso hacer una dieta hiposódica es tan difícil”. A su vez, explicó que “muchas veces el problema no es la sal sola, sino también las calorías y grasas con las que viene” por lo que .”existe una unión casi indisoluble entre sodio y tendencia a la obesidad”.

"El problema con la sal es que es una adquisición relativamente moderna, porque en el pasado la sal casi no se usaba con la comida. De hecho, era un bien tan escaso que se utilizaba como moneda de pago'”, refirió Doval.

“La sal se encuentra en los alimentos, sin necesidad de agregar más; por ejemplo, los vegetales tienen cierto grado de sal, así que agregarles más sal es antinatural. Inclusive, cuando los bebés empiezan a tomar sopa, lo primero que hacen es escupirla, y las madres creen que es porque no les gusta, pero en realidad es porque las papilas gustativas no están adaptadas para el sabor salado. Esto dura poco tiempo, y rápidamente el infante comienza a gustar de la sal, algo que le traerá grandes preocupaciones en el futuro", agregó.

"Los primitivos consumían menos de un gramo de sal por día, mientras que nosotros en la actualidad usamos unos cinco gramos de sodio diarios, contenidos en unos 12 gramos de sal de mesa. La hipertensión arterial aparece en los países civilizados que consumen sal; y cabe predecir que en nuestra población casi todos vamos a ser hipertensos en el futuro, porque usamos sal en exceso, lo que se relaciona con infartos y accidentes cerebrovasculares (ACV)", explicó el especialista.

Con respecto al tabaquismo, es el responsable de 40 mil muertes anuales en nuestro país, y 6 mil corresponden a personas que ni siquiera eran fumadores, sino que estuvieron muy expuestas al humo de tabaco ajeno. Una de las medidas más importantes para combatir este flagelo son los ambientes libres de humo.

Este humo causa desde efectos inmediatos (irritación ocular, en la nariz y la garganta, dolor de cabeza y un aumento transitorio de la presión arterial) hasta enfermedades cardiovasculares, respiratorias y cáncer. Posee más de 4000 sustancias químicas, de las cuales muchas son tóxicas y más de 50 son cancerígenas. Los tóxicos, entre los que se encuentran arsénico, cianuro, plomo, monóxido de carbono y azufre, pueden permanecer en una habitación unos 14 días.

En cuanto a las medidas para reducir el consumo de sodio, Doval sugirió bajar la cantidad de sal a 2,5 gramos por día.” Si bien todos los países están tratando de disminuir en forma voluntaria el sodio que se consume, los fabricantes de alimentos industrializados se resisten. Inglaterra fue el único país en el que funcionaron los acuerdos colectivos para reducir el sodio en alimentos; en EEUU ciertos organismos sostienen que el Estado debería exigir la reducción progresiva de sodio en la elaboración de alimentos, pero es una sugerencia resistida por la industria, ya que si una reduce el sodio y la otra no, tendrían una desventaja competitiva.

Por su parte, el doctor Villamil enfatizó la necesidad de adoptar un estilo de vida bajo en sodio: “Es una carrera de regularidad; recordemos que un poco de sodio hace falta, y que siempre surgen eventos, casamientos, cumpleaños, en los que por lo general el paciente se sale de la dieta y tiene miedo. Es importante aclarar que una persona que un día consume más sodio, es poco probable que vaya a sufrir una ‘crisis hipertensiva’, mientras sea una excepción y no la regla. La constancia en la comida diaria es importante”.

“Lo más importante es lo más obvio: reducir quesos, fiambres, aceitunas, anchoas, y en la medida que se pueda usar alimentos naturales antes que envasados; la comida casera es mejor que la comprada, y es preferible evitar los alimentos congelados de supermercado, porque son altos en sodio. Con respecto a los sustitutos de la sal o sales con bajo contenido de sodio, deben utilizarse bajo prescripción médica, ya que no son de uso masivo y contienen otros componentes, como el potasio, que podrían generar complicaciones en determinados pacientes”, concluyó. Doc Salud

Primer Congreso Internacional De Responsabilidad Social “Hacia una Argentina socialmente responsable”

Responsabilidad Social Empresarial

El Primer Congreso Internacional de Responsabilidad Social reúne a especialistas del mundo. Será en octubre y el premio Nobel Amartya Sen, Bernardo Kliksberg gurú de la RSE y el ex presidente del Brasil, Lula da Silva dirán presente.

“Hacia una Argentina socialmente responsable” es el lema del Primer Congreso Internacional De Responsabilidad Social”(CIRS), que se realizará en el país el 13, 14 y 15 de octubre organizado por la Fundación Observatorio de Responsabilidad Social (FORS), la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA y la Facultad Regional La Plata de la Universidad Tecnológica Nacional).

El congreso contará con la participación del Premio Nobel de Economía Amartya Sen, quien visitará por primera vez nuestra nación. Sen recibió esta distinción por sus contribuciones a la economía del bienestar y su obra está dedicada a mejorar la vida de los sectores desposeídos del planeta. También disertará el dr. Bernardo Kliksberg , presidente académico del Congreso quien es un reconocido especialista internacional en RSE y en Gerencia Social, y Luiz Inácio Lula da Silva, presidente de Brasil desde 2003 a 2010, quien mantuvo, durante su mandato, el compromiso con la reducción de la pobreza y la erradicación de la miseria.

¿Por qué realizar un Congreso de este tipo? “Vivimos en un mundo con avances históricos en el conocimiento científico-tecnológico que multiplican la capacidad de producir bienes y servicios”, explica Kliksberg. “Sin embargo 3000 millones de personas viven en la pobreza y 1200 millones, en pobreza extrema, 1025 millones, sufren hambre severa, 3000 millones no tienen una instalación sanitaria, 900 millones no tienen agua potable, 1400 millones carecen de electricidad. A ello se suma el deterioro agudo del medio ambiente”, afirma. Pero advierte que no sólo hay penurias graves en países en desarrollo. “También están en fuerte crisis los de la Unión Europea”, dice y considera que las “irresponsabilidades en la conducta de actores sociales relevantes han tenido parte importante en esta paradoja con cifras tan elevadas de exclusión y pobreza. Han sido centrales también en la crisis económica americana del 2008/9, en la actual crisis europea, en la explosión de desigualdades que la Iglesia denominó “el escándalo de las disparidades hirientes”. Es hora de hacer esfuerzos para impulsar la asunción de responsabilidades sociales en todas las áreas. Los países más exitosos del planeta están basados en grandes proyectos de inclusión universal y equidad, sustentados en responsabilidades muy exigentes para todos los actores sociales”.

El CIRS, que se desarrollará en Holiday Inn de Ciudad Evita (a cercanías de Ezeiza) contará con debates, clases magistrales, mesas de diálogo, talleres, exposiciones, investigaciones e información sobre mejores prácticas en torno a la RS. “La agenda retoma el mandato espiritual de que debemos ser los unos responsables por los otros. Estamos reunidos para aportar juntos, soluciones concretas que aseguren a cada ser humano una vida digna y plenas posibilidades de desarrollo como lo reclama la ética”, concluye Kliksberg.

El congreso es organizado por FORS, entidad que desde su fundación busca crear un ámbito en donde las organizaciones puedan encontrarse, vincularse y generar sinergia en sus acciones y programas de RS.

“Hoy, cinco años después, habiendo evolucionado como entidad y luego de recorrer gran parte de nuestro país sensibilizando y generando alianzas estratégicas de trabajo, organizamos este evento”, dice la dra. Alessandra Minnicelli, presidenta de FORS. “Va a ser un espacio en el que distintos expertos planteen la necesidad de alinear la visión de empresa a la visión de país”, afirma Minnicelli. En el ámbito del congreso se presentará el Ecosistema de Responsabilidad Social planteado por FORS del que son parte necesaria los gobiernos locales, provinciales y municipales; empresas; universidades: sindicatos; cooperativas y organizaciones de la sociedad civil. “Todas las organizaciones que a través de sus programas de RS acompañan el desarrollo productivo en cada rincón del país, con su mirada regional y que en conjunto determinaremos acciones y lineamientos en materia de RS para el próximo año”, concluye la directiva. Dentro de ese ecosistema que menciona Minnicelli figura, por ejemplo la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, también organizadora del CIRS. “En nombre de la institución que represento, que desde hace tiempo viene dedicando un gran esfuerzo a la formación en RSE, me enorgullece ser parte de este congreso”, dice el dr. Alberto Barbieri, decano de esa casa de estudios y vicerrector de la UBA. “En este evento convergen la producción y la difusión del saber científico. Convoco a toda la comunidad a participar en el logro de propuestas y lineamientos que darán continuidad a este espacio de reflexión”, sintetiza.

Su colega, el Ing. Carlos Eduardo Fantini, decano de la Facultad regional La Plata y vicerrector de la Universidad Tecnológica Nacional -entidad que participa de la organización del evento- afirma que “las universidades del mundo comienzan a reconocerse como actores sociales relevantes, con una responsabilidad para con la sociedad y con el objetivo de contribuir activamente al desarrollo sostenible y por ende, el mejoramiento del conjunto de la ciudadanía. Hoy, el mundo académico en el que se forman los líderes del futuro, avanza con fuerza en este camino, para transformar y resignificar el rol de los estudiantes y egresados. El objetivo es que estos adquieran un compromiso socialmente responsable con la sociedad. Así, impulsar este congreso es apostar por el cambio y ratificar el compromiso ético de nuestra institución con la región”, sintetiza. El CIRS también aportará otra novedad: la conformación del primer fondo de RS de la Argentina para que empresarios destinen estratégicamente inversiones en proyectos de RSE, para la puesta en marcha de programas para el desarrollo local. De allí surgirán las iniciativas seleccionadas por su factibilidad y por sus impactos positivos en los niveles sociales, económicos y ambientales. Las organizaciones del ecosistema de RS trabajarán en conjunto con los coordinadores del programa Amartya Sen de las Facultades de Ciencias Económicas de todo el país. Este fondo es la oportunidad para que los dirigentes y líderes comencemos a trazar metas comunes y operemos de manera articulada para alcanzar el desarrollo que todos deseamos para el país”, concluye Gerardo Werthein, empresario y Presidente del Comité Olímpico Argentino.

FONDO DE RSE
En el marco del CIRS se creará el primer Fondo de Responsabilidad Social de la Argentina. Por medio de este fondo, los empresarios podrán destinar estratégicamente inversiones en proyectos de RSE.

Además, a partir del trabajo en paneles, talleres conferencias y debates, se conformará el Banco de Proyectos de desarrollo local desde donde surgirán las iniciativas. Éstas se seleccionarán según su factibilidad, viabilidad e impactos positivos –económicos, sociales y ambientales- en el ámbito dónde se desplieguen. Por otra parte, todas las organizaciones que son parte del ecosistema de RS trabajarán en conjunto con los coordinadores del programa AmartyaSen de las Facultades de Ciencias Económicas de todo el país, quienes acompañarán a Fundación Observatorio de Responsabilidad Social (FORS) en la tarea de diseñar, implementar y monitorear los programas elegidos. El fondo permite también a los empresarios articular con el resto de los sectores de manera organizada y eficiente en pos de un objetivo común: una Argentina en el camino del verdadero desarrollo sustentable.

EXPO FERIA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
La Expo Feria del 1er Congreso Internacional de Responsabilidad Social es el primer evento en su tipo que se realiza en América Latina. Se desarrollará del 14 al 16 de octubre de 11:30 hs. a 20:00 hs en Ciudad Evita, Buenos Aires, Argentina.

Además de los stands de organizaciones de todo el país (empresas, organizaciones de la sociedad civil, sindicatos, cooperativas, universidades y entidades de gobierno) que exhibirán sus programas de Responsabilidad Social, la Expo Feria de RS, ofrece a la familia un espacio ideal para compartir y disfrutar diversas actividades.

Brinda también ciclos de talleres, actividades artísticas y culturales, deportivos, interactivos y lúdicos. Una ocasión única para que a través diferentes experiencias, conocer y fomentar la responsabilidad social en nuestro país.
Ingresando a la página www.cirs2013.com, encontrará toda la información sobre el Congreso.